"Nếu thường xuyên vào bếp mà không biết những 'mẹo nhỏ thần kỳ' này, việc nấu nướng sẽ trở nên nặng nề và mệt mỏi hơn!"

1. Rút lõi rau xà lách nhanh chóng bằng cách cầm ngược rau, để lõi chạm thớt và đập mạnh. Cần giữ chắc hai bên để tránh dập lá. Phương pháp này cũng áp dụng cho bắp cải.

2. Để luộc trứng dễ bóc vỏ, hãy cho khoảng 1-4 muỗng cà phê baking soda vào nồi nước sôi. Điều này giúp trứng không bị dính vỏ và dễ tách hơn.

3. Để món gà ngon hơn, hãy ngâm gà trong nước muối khoảng 10 phút trước khi chế biến. Cách này giúp giữ nước và giữ lại 80% dưỡng chất trong gà.

1. Thịt gà ngâm nước muối giúp giảm mỡ và tạo màu hấp dẫn khi chế biến.

2. Đặt túi rác trên bàn bếp khi sơ chế thực phẩm để tiết kiệm thời gian dọn dẹp.

3. Đặt khăn ăn dưới thớt để giữ thớt ổn định và không trơn trượt khi thái.

4. Để lạc rang trong khăn và chà nhẹ để dễ dàng loại bỏ vỏ.

5. Lăn thịt xông khói qua bột mì trước khi nấu để món ăn thêm ngon và giòn.

8. Để ốp la trứng mà không vỡ lòng đỏ, hãy đậy vung lên chảo khi chiên, giúp lòng trắng chín mà không cần lật trứng. Chú ý chiên ở nhiệt độ thấp.

9. Để kiểm tra độ chín của bít tết, hãy dùng tay: chạm vào thịt, nếu cảm giác như cằm thì thịt tái, như mũi thì vừa, như trán thì chín. Nếu không muốn dùng tay, có thể dựa vào thời gian nấu.

10. Khi nấu cơm, đổ nước vào nồi sao cho đến mức một đốt ngón tay chạm vào mặt gạo. Nấu 45 phút ở 350 độ hoặc 30 phút trong lò nướng để có cơm dẻo ngon.

11. Chuẩn bị nguyên liệu trước giúp tiết kiệm thời gian khi nấu ăn. Hãy bày sẵn các loại gia vị vào bát với lượng vừa đủ để thao tác dễ dàng hơn và không bị cuống.

12. Ngâm hành tây đã bóc vỏ vào nước đá trước khi cắt để tránh cay mắt, giúp việc sơ chế thuận lợi hơn.

13. Nêm gia vị từ từ để món ăn không bị quá mặn. Thêm muối dễ nhưng giảm độ mặn lại khó.

14. Để rau củ không bị thâm sau khi gọt vỏ, hãy ngâm chúng trong nước muối loãng. Nếu cắt khoai tây nhưng chưa dùng ngay, ngâm khoai trong nước để ngăn ngừa thâm đen.

15. Nếu không có dao tỉa, bạn có thể đảo ngược lưỡi dao để gọt vỏ cà rốt và các loại rau củ khác, nhưng hãy cẩn thận khi sử dụng.

16. Để làm khô thịt hoặc đậu phụ, hãy dùng khăn giấy thấm nước thừa sau khi rã đông. Việc này giúp giữ được hương vị và độ giòn của món ăn, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Source: https://afamily.vn/vao-bep-thuong-xuyen-ma-chi-em-khong-biet-nhung-meo-nho-than-ki-nay-thi-cong-viec-nau-nuong-se-chi-them-nang-ne-va-met-nhoc-2018082412093368.chn